COLTIVAZIONI BIOLOGICHE CONTROLLATE
Hifas da Terra è nata nel Maggio 1999 da Catalina Fernández de Ana Portela (presidente e biologa). Quest’azienda, che è nata come azienda produttrice di funghi biologici e kit di produzione, si è specializzato nella coltivazione biologica di diverse varietà di funghi, cercando e selezionando i migliori ceppi così da poter, nel suo nuovo laboratorio, coltivare i migliori funghi provenienti da diverse parti del pianeta in un microclima unico: quello delle Rías Baixas della Galizia.
HdT, 18 Anni Dopo
Oggi Hifas da Terra è pioniere in Europa in tutte le sue attività di impiego. Innovazione, sostenibilità ed ecologia l’hanno resa meritevole di numerosi riconoscimenti tra cui il “Premio de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales 2011” (assegnati da Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural e Marino), il “Premio Joven Empresario de Galicia 2010” (assegnato dalla Federación Galega de Xóvenes Empresarios) e il “Premio Alimentación Ecológica y Biodiversidad 2008” (concesso da Ministerio de Medio Ambiente).
Agricoltura Biologica
Su substrati organici, in particolare diverse specie di legno duro, crescono funghi come il Reishi (Ganoderma lucidum), lo Shiitake (Lentinula edodes), il Maitake (Grifola frondosa), etc., ottenendo un prodotto eccellente che si sviluppa sotto alberi di castagno aventi più di 30 anni. Su una superficie di oltre 120.000 m2 coltiviamo e lavoriamo i funghi in modo da ottenere le migliori materie prime.
Selezioniamo i migliori ceppi di funghi proveniente da tutto il mondo per creare una delle più grandi “banche” in micologia, punto di partenza per lo sviluppo di tutti i nostri prodotti.
Questo è il modo in cui il nostro laboratorio lavora quotidianamente, ricercando nuovi processi di coltivazione e conducendo prove e test che certifichino il potenziale dei funghi in nutrizione, medicina, ecc.
100% NATURALI
Impieghiamo metodi innovativi ed ecologici in ciascuno dei processi che svolgiamo e questo consente la produzione di prodotti derivati da funghi privi di pesticidi e metalli pesanti.
Funghi, Eccellente Risorsa Naturale
Coltiviamo i funghi associati alle radici delle piante per ottenere alberi “superiori”, di maggiore produzione e crescita che, inoltre, sono resistenti alle patologie che li possono interessare. I nostri alberi micorizzati sono eretti nel più grande vivaio di piante micorizzate in Europa.
Funghi, Presente e Futuro in Biomedicina
Solo a partire dai migliori funghi di qualità si possono ottenere i migliori prodotti che contengono ad alte concentrazione: aminoacidi essenziali, polisaccaridi, proteine, minerali, vitamine e una grande varietà di enzimi utili per la salute dell’organismo.
Alberi che producono anche Funghi
Preoccupati per il “Montes de Galicia”, Hifas da Terra ha realizzato una selezione di ibridi tra castagno galiziano e giapponese così da ottenere una collezione di cloni resistenti al mal dell’inchiostro, con la produzione di castagni di qualità.
Successivamente, attraverso un progetto di ricerca e sviluppo è iniziata la micorizzazione di queste piante selezionate con Boletus edulis, impiantando il fungo alla radice della pianta, per aiutarla nella crescita e ottenere deliziosi funghi.
Attività Sostenibile e Responsabile
La nostra attività è integrata nell’ambiente, rispettandolo in ogni nuovo progetto che intraprendiamo, sia nella scelta dei materiali di imballaggio - riciclati e riciclabili – sia nella costruzione di nuovi edifici necessari per sviluppare la nostra attività, ecc.
Ricicliamo il 90% dei materiali di scarto che produciamo, riutilizzando i resti forestali per alimentare la nostra caldaia a biomassa e raccogliamo l’acqua piovana in un pozzo adattato all’ozonizzazione dell’acqua.
Con le nostre piantagioni di castagno, querce e alberi di ciliegio forniamo ossigeno e contribuiamo a mantenere la salute delle foreste galiziane scommettendo sul recupero di specie native come il castagno.
