Utilizzo dei Funghi Medicinali
In questi ultimi anni abbiamo imparato a conoscere i funghi medicinali come importanti elementi di supporto per sostenere e favorire diversi sistemi e processi del nostro organismo. Sappiamo che sono ricchi di vitamine, minerali e altri nutrienti essenziali, inclusi antiossidanti ed enzimi digestivi.
Secondo Regolamento (UE) n. 432/2012 della Commissione del 16 maggio 2012, alcune specie di funghi sono in grado di sostenere le naturali difese dell’organismo: stiamo parlando di Agaricus blazei Murrill, Auricularia auricula-judae, Cordyceps sinensis, Grifola frondosa, Ganoderma lucidum, Lentinula edodes, Polyporus umbellatus. Inoltre, AbM può influenzare il metabolismo dei carboidrati mentre il Cordyceps possiede azione tonica e di sostegno metabolico.