Viaggio alla scoperta delle Piantagioni in Galizia
Il 25, 26 e 27 ottobre ha avuto luogo il viaggio Freeland alle piantagioni Hifas da Terra, in collaborazione con La Grande Via di Franco Berrino ed Enrica Bortolazzi.
I partecipanti: un gruppo di medici dell’Associazione specializzati in Oncologia Integrata, insieme ai due soci fondatori Prof. Franco Berrino ed Enrica Bortolazzi, e altri medici oncologi interessati.
La terra che ci ha accolto è l’incontaminata Galizia, è qui infatti, nello specifico nel comune galiziano di Pontevedra, che sono coltivati i funghi medicinali delle linee micoterapiche spagnole Freeland e che avviene la produzione rigorosamente certificata GMP.
La Galizia è la regione spagnola che si trova più a Nord, lambita dall’Oceano Atlantico e caratterizzata da una natura rigogliosa e pura, non a caso questa terra è anche chiamata il «polmone verde» di Spagna.
Il programma del viaggio Freeland ha previsto un giorno intero dedicato alla piantagione durante il quale momenti di formazione e conferenza si sono alternati alla visita vera e propria al ciclo produttivo e ai laboratori, con una guida d’eccezione: Catalina Fernandez de Ana Portela, direttrice generale e fondatrice di Hifas da Terra.
Gli ospiti hanno così potuto toccare con mano la qualità biologica alla base dei nostri prodotti, passeggiando tra i boschi di castagni puri (boschi peraltro ricchi di licheni, bio-indicatori per eccellenza), assaggiando, staccandoli direttamente dal tronco, i prelibati Shiitake freschi, osservando nella visita ai laboratori la competenza, il valore scientifico, la costante ricerca che sottintende alla produzione, e venendo a conoscenza anche del valore etico del progetto, volto al sostegno e al recupero delle specie forestali autoctone e alla promozione dello sviluppo sostenibile.
Per quanto riguarda il momento teorico-formativo che ha coinvolto in maniera attiva i nostri medici invitati, tra i relatori il micologo spagnolo Dr Magan che ha introdotto l’azienda e la micologia, il Dr. Esteban Sinde Stompel medico e biologo, che ha trattato dell’apporto in oncologia integrata dei funghi medicinali e infine il Prof. Pere Gascón, Ricercatore, Direttore dei Laboratori Oncologici Molecolari Cellex e Consulente Senior all’Ospedale Clinic di Barcellona il quale ha portato dei casi clinici.
Durante le tre giornate non è mancata anche la visita alla città d’arte Pontevedra, posta nella Ria (RIA= fiordo atlantico) de Pontevedra, conclusasi con una cena tipicamente galiziana e il giorno successivo, prima di ripartire, non abbiamo potuto fare a meno di organizzare uno stop nella vicina città Santiago de Compostela, capitale e centro spirituale importante, essendo il luogo dove si trovano le spoglie di San Giacomo e destinazione del famoso pellegrinaggio omonimo.
Poter toccare con mano la realtà di qualità, attenzione, grande passione che sta alla base della produzione dei nostri funghi medicinali, il profondo momento scientifico-formativo con interventi di ricercatori dal panorama scientifico internazionale, la presenza di un ospite d’eccezione quale il Prof Berrino insieme al team di medici dell’Associazione La Grande Via, unitamente all’incanto della terra incontaminata che ci ha ospitato, ha reso questo viaggio un’esperienza unica.
LE FOTO DEL VIAGGIO
